蛤蜊冬瓜汤

新学了个蛤蜊冬瓜汤的做法。

蛤蜊加姜丝下锅爆炒，捞起

洗锅，冬瓜爆炒，加水炖熟

快好了，蛤蜊再下去

这样的烧法，蛤蜊不会被熬成药渣，还有弹性，还能吃，汤也带点海鲜味。

然后发现菜要好吃基本就是多煸炒几次，多洗几次锅。